过年吃年糕的寓意是什么
作者: 知书 分类: 网络流行语 浏览: [ 737 ] 次
在我国不少的地方过年的时候有吃年糕的习俗,究竟过年吃年糕有什么寓意呢?年糕又是由谁发明的呢?下面让我们一起去了解详细的内容吧。
简要回答
年糕又被称为“年年糕”,和“年年高”谐音,意示人们的工作成绩和生活水平一年比一年提高。
详细内容
- 01
年糕在我国已经有了上千年的悠久历史,是我国饮食文化中的重要一员。我们知道,年糕是由糯米制作而成的,早在7000年前,我们的祖先就开始种植稻谷。
- 02
早在汉朝,当时的人们对米糕就有“稻饼”、“饵”、“糍”等多种称呼。在古籍中也有记载着年糕的制作方法,即将糯米蒸熟后,趁热舂成糍粑,然后切成桃核大小,放在阴凉处晾干,吃前下锅油炸,滚上糖食用即可。
- 03
最早的年糕是用于祭祀的,在大年夜祭拜神灵、在岁朝供奉祖先,到后来才成为春节应景的食品,岁岁寄托着美好的希望。吃年糕不仅为了这是种美食,更因为它有着很好的寓意,表示着“年年高”的愿望。这种美好的寄托方式一直延续至今,无论男女老少,过年总会吃上一口年糕,以求来年步步高升,事事顺利。
- 04
在春秋战国时,吴王夫差建都苏州以后,整日沉湎于酒色之中,大将伍子胥预感到必有后患。因此伍子胥在兴建苏州城墙时,以糯米制砖,埋在地下。当吴王赐剑逼其自刎前,他吩咐亲人说:“吾死后,如遇饥荒,可在城下掘地三尺觅食。”
伍子胥死后,吴越战火又起,城内断粮,此时又值新年来临,乡亲们想起伍子胥的话,争相掘地三尺,果然得到糯米砖充饥。从那以后,苏州百姓为纪念伍子胥,每逢过年,都做年糕,渐渐地,过年吃年糕的习俗逐渐风行全国各地。 - 05
我国年糕的花样繁多,如山东红枣年糕,福建芋艿年糕,宁波水磨年糕,苏州桂花糖年糕,北京百果年糕,各具特色,让人吃了还想吃,很多人小时候都是以这种美食为乐趣的。吃年糕,不再单单是个习俗,而是年的象征,代表着浓浓的年味。每当我们身处异乡吃起年糕时,就会思念远方的亲人,想起自己的家乡。
到知书词典分解查询【过】【年】【吃】【年】的意思
随机汉字笑话: 文字笑话
1.「晶」对「品」说:「你们家都没有装修喔?」
2.「夫」对「天」说:「我总算盼到了出头之日!」
3.「熊」对「能」说:「怎麼穷成这样啦?四个熊掌全卖了!」
4.「丙」对「两」说:「你家什麼时候多了一个人,结婚了?」
5.「乒」对「乓」说:「你我都一样,一等残废军人。」
6.「兵」对「丘」说:「兄弟,踩上地雷了吧,两腿炸得都没了?」
7.「王」对「皇」说:「当皇上有什麽好处?你看,头发都白了!」
8.「日」对「旦」说:「你什麼时候学会玩滑板了?」
发表评论: